L'angolo di Flo - Ratatouille con wurstel

 


Origine della Ratatouille


 

La parola ratatouille viene dall'occitano "ratatolha", simile al francese "touiller" che significa "rimestare". La ratatouille era originariamente un piatto per contadini poveri, preparato in estate con verdure fresche. L'originale ratatouille niçoise non conteneva le melanzane essendo reperibili nello stesso periodo dell'anno altre verdure. Gli ingredienti originari della ratatouille tradizionale sono pomodori, zucchine, peperoni, cipolle ed aglio. Si possono aggiungere alcune erbe di Provenza e basilico.
La ratatouille francese può essere servita come piatto a sé stante (accompagnata da riso, patate, o semplice pane francese). Più frequentemente viene servita come contorno.

 

Testo tratto da: http://it.wikipedia.org/wiki/Ratatouille_(gastronomia)

 

 La ricetta che vi propongo e' la seguente ed e' senza melanzane come l'originale  niçoise:


Ratatouille con wurstel


 

 

Ingredienti :

 

1 cipolla;

1 peperone;

1 zucchina;

2 patate;

1 scatola di pelati;

olio, aglio, dado;

2 foglie di alloro;

3 wurstel grossi.

 

 

Procedimento:

 

 

- Tagliate a pezzetti cipolla, peperone, zucchina,  e le patate

 

- mettete il tutto in una padella con dell'olio ed uno spicchio d'aglio e

 

- fate soffriggere brevemente

 

- aggiungete 1 scatola di pelati, un dado e le foglie di alloro

 

- mescolate, coprite e cuocete a fuoco medio

 per una ventina di minuti

 

- nel frattempo scottate in acqua bollenti i wurstel

 

- al termine unite i wurstel alle verdure  e servite.


 

 

 


 

Aforisma del 31/05/2013

Lo Stato moderno fabbrica le opinioni che poi raccoglie rispettosamente sotto il nome di opinione pubblica.
David face.png Nicolás Gómez Dávila

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Firenze - Publiacqua e risparmiare con l'acqua di rubinetto

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Eventi di Giugno 2013 della villa caruso Bellosguardo

Novità da Casa Caruso 6-2013 Giugno
Cari Amici,
Vi ricordiamo i prossimi appuntamenti al Museo Enrico Caruso
Sabato 1 Giugno, ore 17.00
"A spasso tra le bestie del parco"
Cammelli, tigri, cani, pantere sono di pietra, ma sono in grado di parlarci di una storia secolare. Ce la racconta, a spasso per il parco, Eleonora Angelini, responsabile del laboratorio della Biodiversità del Giardino Zoologico di Pistoia.
Gratuito per i bambini, biglietto del museo per gli adulti
*******
2 giugno, ore 17.00
"Con la mano e con l’orecchio"
Oggetti da toccare, suoni  da ascoltare. La visita del Museo si amplia a un’altra dimensione, include ciechi e ipovedenti e la casa di Enrico Caruso diventa più accogliente.
  Biglietto del museo:5 euro
*******
2 giugno, ore 20.00
"Il palato sul territorio"
Lastra a Signa è una delle capitali dello zafferano e il ristorante del Museo
propone una cena a base dei famosi stimmi essiccati della pianta.
Info e prenotazione (obbligatoria) : 055: 8721783
Ingresso gratuito al Museo
*******
8 giugno, ore 17.00
Buon compleanno, Maestro Wagner
Conversazione di Silvano Sanesi (Amici del Teatro del Maggio Musicale Fiorentino)
con ascolto di brani musicali.
Ingresso libero
******
21 giugno, ore 17.00
Concerto dell’Ensemble “Luigi Dalla piccola”
In memoriam di due pionieri della musica contemporanea.
Musiche di Hans Werner Henze e Luciano Berio
In collaborazione con il Conservatorio di Musica “Luigi Cherubini”
Ingresso libero
******
22,23 giugno, ore 17.00
My Cousin
Proiezione del film muto interpretato nel 1918 da Enrico Caruso e firmato da Edward José.
In collaborazione con la Pro Lastra “Enrico Caruso”
Ingresso Libero

Scienza - L'intelligenza e la grinta

Segnalo quest'interessante articolo che mette in evidenza che la grinta è un requisito molto importante per il successo e non è solo l'intelligenza l'unico discriminante.

http://www.italiansinfuga.com/2013/05/20/la-chiave-del-successo-la-grinta/

Per me sono considerazioni ovvie ma comunque segno alcuni interessanti trafiletti:

Si tratta di grinta.

Grinta definita come passione e determinazione per raggiungere obiettivi a lunghissimo termine.

Grinta vuol dire avere resistenza e “dedicarsi al proprio futuro, ogni giorno, non solo per una settimana, non solo per un mese ma per anni. Vuol dire lavorare veramente duro per trasformare quel futuro in realtà”.

Grinta vuol dire “vivere come se la vita fosse una maratona, non uno sprint.”

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Filosofia - Mauro Corona al Salone Internazionale del Libro di Torino 2013 :"Mai più a questi vascelli di carta"


Mauro Corona presentazione del libro "20 racconti allegri e uno triste e confessioni ultime"
Corona torna ai suoi lettori con un libro di racconti dedicato alla gente semplice della sua terra, negli anni '50 e '60. E nelle sue libere confessioni cerca di restituisce il loro valore originario a parole come libertà, silenzio, memoria, corpo, fatica, amore, amicizia, dolore

Cucina - Preparare il Curry in casa

Sono un amante della cucina del Medio Oriente visto che molti piatti a base di Curry/Curcuma/Cumino li preparo in prima persona con ottimi risultati.

Non sapevo però che il Curry fosse il prodotto di miscelazione di diversi ingredienti

"1 cucchiaino semi di coriandolo
1 cucchiaino semi di cumino
1 cucchiaino semi di finocchio
1 cucchiaino semi di fieno greco (trigonella)
1 cucchiaino semi di senape nera
1 cucchiaino grani di pepe nero
2 peperoncini cayenne
1cm cannella
2 baccelli di cardamomo nero
4 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino noce moscata
1 cucchiaio curcuma


Preparazione
Tostare insieme i semi di coriandolo, cumino, finocchio, fieno greco, senape nera, i grani d pepe nero, i peperoncini senza lo stelo, la cannella, il contenuto dei baccelli di cardamomo (scartare i baccelli) e i chiodi di garofano.
Dopo qualche minuto, quando inizia a sprigionarsi l'aroma delle spezie, rimuovere dal fuoco e tritare finemente.
Aggiungere la noce moscata e la curcuma e conservare in barattolo.  "


L'articolo originale è il seguente

http://www.erbeincucina.it/379.html

Eventi - 25 maggio Cooperativa di Legnaia Festa delle fragole e del gelato

Festa delle fragole e del gelato

Sabato 25 maggio al Centro Agro-Commerciale di Sollicciano in via Baccio da Montelupo 180 Firenze un pomeriggio goloso a base di fragole e gelato con prodotti dei soci della cooperativa
FragolaGelato

Off The Report domenica 26 maggio 22.30 Rai3

"LA TORINO - LIONE"
Di Emanuele Bellano

Si parte dalla Tav con particolare riferimento al tratto Torino-Lione, che secondo le stime attuali, costerà almeno 24 miliardi di euro. Le previsioni di traffico merci elaborate negli anni e con cui si giustifica un'opera così costosa per le casse dello Stato, prevedono un aumento degli scambi commerciali tra Italia e Francia. Oggi i dati  però fotografano una situazione assai diversa: dal 2005 sulla direttrice Torino-Lione il trasporto merci è diminuito costantemente e la linea esistente è sfruttata solo per un quinto. Secondo la pianificazione europea, la Torino Lione deve essere un nodo cruciale del corridoio mediterraneo, la direttrice ferroviaria che unendo Lisbona a Kiev dovrebbe collegare l'Atlantico all'Est Europa. Ma Portogallo e Ucraina si sono già tirati fuori, e in Francia è in corso un acceso dibattito istituzionale. Alla fine rischiamo di essere gli unici a realizzare un tratto di questo corridoio.


"TRENI A NORDEST"
Di Luca Chianca

Mentre si concentrato risorse e polemiche sulla Tav, le Ferrovie dello Stato hanno abbandonato le tratte internazionali che collegano l'Italia alla Slovenia, all'Austria e alla Germania. Il Friuli Venezia Giulia si ritrova senza collegamenti ferroviari con tutto l'est Europa. L'unico modo per arrivare in Slovenia sono le strade statali e l'autostrada ed è lo stesso se uno vuole andare da  Venezia a Vienna. Mentre il passaggio dal valico del Brennero, per andare a Monaco di Baviera, è gestito solo dall'azienda ferroviaria tedesca.


"TRENI A NORDOVEST"
Di Claudia Di Pasquale

Le ferrovie dello Stato stanno pensando di eliminare la  tratta Cuneo-Ventimiglia, una linea storica che collega l'Italia alla Francia. Proprio in questi giorni ci sono manifestazioni e presìdi di cittadini italiani e francesi che protestano contro la possibile chiusura. Ormai da anni sono scomparsi anche il diretto Cuneo Nizza, gli Eurocity Milano Nizza ed il notturno Nizza Roma. Tutto questo mentre  in Liguria sono in corso i lavori per il raddoppio della linea ferroviaria che ha anche la funzione di migliorare i collegamenti con la Francia, un'opera che però rischia di essere l'ennesima incompiuta.

"IL BIGLIETTO INFLESSIBILE"
Di Giorgio Mottola

I disagi per gli utenti che viaggiano con Trenitalia sono diversi. Per esempio non basta comprare il biglietto per essere certi di viaggiare in treno. Le tariffe e le regole imposte da Trenitalia sono tra le più farraginose e rigide d'Europa. Il titolo di viaggio che fornisce Trenitalia vale solo per un preciso orario, una precisa tariffa, una precisa categoria di treno. Se vuoi cambiare programma o arrivi in ritardo in stazione, rischi di pagare sovrapprezzi salatissimi oppure, in alcuni casi, sei addirittura costretto a ricomprare per intero il tuo biglietto. In Germania, ad esempio, la prenotazione dei treni, persino dell'alta velocità, non è obbligatoria, per cui con lo stesso biglietto si possono prendere treni diversi, senza essere multati o costretti a pagare di più.

"PIANO AEROPORTO"
Di Antonino Monteleone

Anche il sistema aeroportuale italiano è da tempo in crisi. Ci sono troppi aeroporti e la presenza pubblica è considerata eccessiva. Per fare un esempio, sei aeroporti, in 4 diverse regioni, sono costati 300 milioni di euro. Secondo il presidente Enac, Vito Riggio, gli enti pubblici devono lasciare la materia aeroportuale, mettere tutto nelle mani del mercato e chi avrà i numeri resterà in piedi. Il Ministro Passera ha stabilito quali aeroporti sono da considerare strategici, quelli sostenibili, quelli indispensabili. Ma, soprattutto, quali aeroporti non sono più utili al paese. E chi vuole tenerli in piedi, ne sosterrà direttamente i costi.

"IL MUOS"
Di Giuliano Marrucci

Dai trasporti dei passeggeri a quello delle informazioni. Off The Report tratterà anche le vicende del Muos, il controverso potentissimo centro di antenne satellitari che gli americani stanno costruendo in Sicilia. 

I video e le trascrizioni delle due inchieste saranno resi disponibili sul nostro sito www.offthereport.rai.it pochi minuti dopo la fine della trasmissione.

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Economia - Il mondo nel 2030

Ecco un interessante studio che è sulla scrivania di Obama che prevede ciò che dovrebbe succedere da adesso al 2030.

Tante interessanti notizie:

http://tlaxcala-int.org/article.asp?reference=9684

"la     parte dei paesi occidentali nell’economia mondiale passerà dal 56%  di oggi al 25% nel 2030 .. "

"Su  quest’ultimo aspetto, il rapporto indica che una delle risorse che più  velocemente si sta esaurendo è l’acqua dolce. Nel 2030 il 60% della     popolazione mondiale avrà problemi di rifornimento di acqua, dando  luogo all’apparizione di “conflitti idrici” ... Riguardo alla fine degli  idrocarburi invece, la CIA si mostra molto più     ottimista degli ecologisti. Grazie alle nuove tecniche della  ‘fratturazione idraulica’, lo sfruttamento di petrolio e gas di scisto  sta raggiungendo livelli eccezionali. Gli Stati Uniti sono già     autosuffcienti per quanto riguarda il gas e nel 2030 lo saranno per  quanto riguarda il petrolio, il che abbassa i loro costi di produzione  manifatturiera e suggerisce la ri-localizzazione delle     loro industrie. Ma se gli USA – principali importatori di  idrocarburi – smettono di importare petrolio, si può prevedere che i  prezzi cadranno. Quali saranno allora le conseguenze per gli attuali     paesi esportatori?"

Religione - Bergoglio e l'economia di Mercato

Copio ed incollo alcuni stralci dell'articolo seguente del Fatto Quotidiano.

http://www.ilfattoquotidiano.it/2013/05/16/papa-francesco-basta-con-feticismo-del-denaro-corruzione-e-evasione/595811/

A mio avviso frasi molto giusto e calzanti:

“L’adorazione dell’antico vitello d’oro ha trovato una nuova e spietata immagine nel feticismo del denaro e nella dittatura dell’economia senza volto né scopo realmente umano”.


L’attuale crisi finanziaria, ha spiegato Francesco, ha origine in una profonda crisi antropologica che riduce “l’uomo a una sola delle sue esigenze: il consumo. E peggio ancora, oggi l’essere umano è considerato egli stesso come un bene di consumo che si può usare e poi gettare”.

“Il denaro – ha sottolineato con forza Francesco – deve servire e non governare!”.

“Ci sono i cristiani da salotto, no? Quelli educati, tutto bene, ma non sanno fare figli alla Chiesa con l’annunzio e il fervore apostolico. Chiediamo la grazia di dare fastidio alle cose che sono troppo tranquille nella Chiesa; la grazia di andare avanti verso le periferie esistenziali. E se diamo fastidio – ha concluso il Papa – benedetto sia il Signore”.

Astronomia - Eclissi Solare Anulare

Segnalo quest'interessante video che mostra l'eclissi Anulare.

Lo spettacolo ha avuto inizio il Venerdì, poco prima delle 07:00 ora locale (qui in Italia erano le 23:30 di giovedì), presso la località australiana di Tennant Creek - situata a ovest del paese - è stato possibile osservare la straordinaria eclissi solare anulare.

http://www.meteogiornale.it/notizia/27561-1-eclissi-solare-anulare-spettacolo-in-un-video

Aforisma - Michelangelo Buonarroti

Assai acquista chi perdendo impara.
David face.png Michelangelo Buonarroti

Aforisma di David face.png Francesco Saverio Nitti

La vera saggezza è nel pensare da pessimista, poiché la natura delle cose è ingiusta e crudele e la illusione è debolezza; ma, nella vita pratica e nella misura del possibile, agire da ottimista poiché nessuna energia, nessuno sforzo di bontà e di amore vanno mai interamente perduti.
David face.png Francesco Saverio Nitti

Report domenica 19 maggio 21.30 Rai3

La puntata si intitola: "IL TRANSATLANTICO DELLE NEBBIE"
Di Sabrina Giannini


Il finanziamento pubblico verrà dimezzato, ai politici non rimane che ricorrere alla generosità, spesso più che interessata, dei privati. Il meccanismo l'hanno già rodato da anni: è quello delle donazioni e delle Fondazioni, sulle quali si sa poco o nulla, ma grazie alle quali i politici raccolgono e nascondono le tracce delle mani che donano. Eppure il piatto è ricco. Solo di donazioni dichiarate le Fondazioni politiche raccolgono 80 milioni l'anno. Il meccanismo è studiato però per non rendere facilmente accessibili le cifre, i nomi dei donatori e soprattutto i trasferimenti delle proprietà. Ogni politico che conta ne ha una. E con il passare del tempo, crescono le inchieste della magistratura che hanno al centro delle indagini le Fondazioni come strumento per mascherare il passaggio di tangenti.



E inoltre: "LA METRONOTTE"
Di Paolo Mondani


L'Istituto di vigilanza privata Metronotte Città di Roma gestisce la sicurezza di alcuni degli ospedali più importanti della Capitale: San Camillo, Forlanini, Spallanzani e del 118. Dominus della società è Fabrizio Montali, figlio di Sebastiano, sottosegretario socialista alle Partecipazioni statali negli anni Ottanta, a processo per riciclaggio, corruzione e intestazione fittizia di beni con l'aggravante della mafiosità perchè Montali sarebbe un prestanome dell'ex cassiere della banda della Magliana Enrico Nicoletti. Oggi ritroviamo Montali in associazione temporanea d'impresa con la Union Security, società di vigilanza che fa capo al presidente della Lazio Claudio Lotito. Nell'agosto del 2012 Montali e Lo Tito vincono il 60 per cento degli appalti di vigilanza della Regione Lazio allora diretta da Renata Polverini.



Per la rubrica C'è chi dice no: "EUGENIA ADDORISIO"
Di Giuliano Marrucci


Voleva solo fare quello per cui era pagata, l'ispettrice per la sicurezza sul lavoro della Asl di Foggia. Glielo hanno impedito, e allora Eugenia Addorisio ha denunciato tutti. Cinque anni dopo gli arresti, con il processo in corso, sono tutti di nuovo al loro posto, a parte lei, che è stata mandata in un consultorio a fare l'infermiera.

I video e le trascrizioni delle due inchieste saranno resi disponibili sul nostro sito www.report.rai.it pochi minuti dopo la fine della trasmissione.

Ambiente - Anidride carbonica mai così alta da 3 MILIONI D'ANNI -

Giovedì 9 maggio gli scienziati dell'osservatorio di Mauna Loa (Hawaii) ha rilevato che la concentrazione di Anidride Carbonica era di 400ppm (parti per milione). Tale valore oscilleraà durante l'anno ma mi sembra interessante notare che, tramite le rivelazione sui ghiacci dell'Antartide, risulta che Anidride carbonica mai così alta da 3 MILIONI D'ANNI.

Di sicuro, anche se la certezza non l'abbiamo, questo è un indice molto anomalo per il nostro pianeta e suppongo che possa introdurre delle perturbazioni (anche se minimali) al suo normale comportamento (che sappiamo essere caotico).

Comportamento caotico vuol dire che basta una piccola perturbazione nel pianeta per causare risultati completamente contrapposti in altre zone o al suo evolvere.

Ecco la notizia ufficiosa:

http://www.meteogiornale.it/notizia/27583-1-superata-soglia-critica-record-anidride-carbonica-atmosfera

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