L'angolo di Flo - Filetti di platessa al rosmarino

Filetti di platessa al rosmarino

 


Ingredienti:

400 gr filetti di platessa;
1 rametto di rosmarino tritato;
mezza cipolla dorata;
1 cucchiaio di capperi;
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
farina;
1 bicchiere di vino bianco;
sale.

Procedimento:

 
 
Fate soffriggere in una padella antiaderente, la cipolla in due cucchiai di olio e un cucchiaio di capperi. Prendete i filetti di platessa e infarinateli e cospargeteli di rosmarino tritato. Adagiateli nella padella antiaderente e unite un bicchiere di vino bianco e friggeteli da ambo le parti per farli insaporire bene almeno due minuti.
 
 

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