Salute - Il burro meno rischioso come pensato nel passato

La meta-analisi di nove studi (che hanno coinvolto oltre 600.000 soggetti) è stata condotta da ricercatori della statunitense Tufts University.

I dati di queste ricerche sono stati analizzati standardizzando una porzione di burro in 14 grammi, con un consumo che nei soggetti coinvolti variava da 1/3 di porzione a 3 porzioni.

I risultati hanno mostrato principalmente associazioni piccole o insignificanti per ogni porzione di burro con il totale dei casi di mortalità, malattie cardiovascolari o diabete. 

Di seguito lo studio ufficiale:

http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0158118

[fonte http://it.ibtimes.com/contrordine-il-burro-fa-meno-male-alla-salute-di-quanto-si-pensi-1457748]