L'angolo di Flo - Frollini al cacao

Frollini al cacao

Ingredienti

• 50 gr di cioccolato fondente
• 80 gr di burro
• 125 gr di zucchero
• 2 uova
• 50 gr di cacao amaro
• 150 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• sale

Procedimento

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e farlo intiepidire. Adesso miscelare in una ciotola la farina setacciata con il lievito ed unire le uova, il burro a pezzi, il cacao ed il sale. Mescolare ed unire il cioccolato fuso. Impastare bene, creare con l’impasto una palla da avvolgere nella pellicola trasparente e farla riposare per una decina di minuti in frigo. Adesso riprendere l’impasto e stenderlo con il mattarello. Ricavare con le formine tanti biscotti e disporli su una teglia rivestita di carta forno. Trasferire in forno caldo cuocere per 10-12 minuti a 180 °C