Cultura - Luis Borges e la storia di caino ed abele

Interessante rivisitazione da parte di Luis Borges dell'incontro postumo, dopo la morte di entrambi, di Caino ed Abele:

Abele e Caino s'incontrarono dopo la morte di Abele. Camminavano nel deserto e si riconobbero da lontano, perché erano ambedue molto alti. I fratelli sedettero in terra, accesero un fuoco e mangiarono. Tacevano, come fa la gente stanca quando declina il giorno. Nel cielo spuntava qualche stella, che non aveva ancora ricevuto il suo nome. Alla luce delle fiamme, Caino notò sulla fronte di Abele il segno della pietra e lasciando cadere il pane che stava per portare alla bocca chiese che gli fosse perdonato il suo delitto. Abele rispose: "Tu hai ucciso me, o io ho ucciso te? Non ricordo più: stiamo qui insieme come prima". "Ora so che mi hai perdonato davvero" disse Caino "perché dimenticare è perdonare. Anch'io cercherò di scordare". Abele disse lentamente: "È così. Finché dura il rimorso dura la colpa". (da Elogio dell'ombra; citato in Fabio Ciardi, La storia di Dio e la mia. La Bibbia fonte di ispirazione per l'uomo, Città Nuova, 2010, p. 120)

Di seguito invece altre citazioni di Luis Borges


Cucina - Insalata di pollo

Ricetta semplice e veloce.

Se abbiamo un pollo/gallina cotto in brodo o un pollo arrosto che ci avanza possiamo fare cosi:

300/400 gr di pollo arrosto avanzato (o lesso)
1 peperone rosso 
Varie coste di sedano sedano
2 circa carote 
maionese 
sale e pepe

Tagliare tutte le verdure alla Julienne e bollire in acqua per circa 5 minuti.

Scolare, far raffreddare le verdure. 

Nel frammentre tagliare il pollo a pezzetti, aggiungere le verdure e sale e pepe nelle giuste misure. 

Aggiungere quindi la maionese, mescolare e mettere in frigo a riposare.

La variante è usare una giardiniera di verdura ma il sapore sara' certamente diverso.