Ricetta semplice e veloce.
Se abbiamo un pollo/gallina cotto in brodo o un pollo arrosto che ci avanza possiamo fare cosi:
300/400 gr di pollo arrosto avanzato (o lesso)
1 peperone rosso
Varie coste di sedano sedano
2 circa carote
maionese
sale e pepe
Tagliare tutte le verdure alla Julienne e bollire in acqua per circa 5 minuti.
Scolare, far raffreddare le verdure.
Nel frammentre tagliare il pollo a pezzetti, aggiungere le verdure e sale e pepe nelle giuste misure.
Aggiungere quindi la maionese, mescolare e mettere in frigo a riposare.
La variante è usare una giardiniera di verdura ma il sapore sara' certamente diverso.
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