1 KG di verza
800 gr di salsiccia
1 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di aceto bianco oppure balsamico (in base ai gusti)
Tagliare la verza a listarella e saltare, in una pentola antiaderente, con dell'olio d'oliva a fuoco vivace.
Ad un certo punto sfumare con il vino.
Dopo 5/10 minuti di cottura mettere dell'acqua con del brodo fatto con il dado
Salare, pepare e per due ore far cuocere a fuoco dolce (coperto con il coperchio)
A metà cottura mettere le salsicce.
Poco prima delle 2 ore di cottura aggiungere l'aceto e far sfumare.
Puo' aver senso mettere, alla fine, anche dei wurstel.
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