Cucina - Verza e salsicce

 1 KG di verza

800 gr di salsiccia

1 bicchiere di vino bianco

1/2 bicchiere di aceto bianco oppure balsamico (in base ai gusti)

Tagliare la verza a listarella e saltare, in una pentola antiaderente, con dell'olio d'oliva a fuoco vivace.

Ad un certo punto sfumare con il vino.

Dopo 5/10 minuti di cottura mettere dell'acqua con del brodo fatto con il dado

Salare, pepare e per due ore far cuocere a fuoco dolce (coperto con il coperchio)
A metà cottura mettere le salsicce.

Poco prima delle 2 ore di cottura aggiungere l'aceto e far sfumare.

Puo' aver senso mettere, alla fine, anche dei wurstel.