Arancini di riso avanzato

Ingredienti:

Riso avanzato;
Formaggio semi stagionato;
Un Uovo;
Pane grattugiato;
Olio per friggere.

















Procedimento:

Prendete del riso avanzato, nel mio caso riso al pomodoro,  formate delle palline e ponete al loro interno dei quadratini di formaggio semi stagionato.

(Ho scelto un formaggio della Val di Fassa).

 

Immergete le palline nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e successivamente nel pane grattugiato.

( Da un panino avanzato).

 

Dopo aver preparato tutte le palline friggetele in olio per qualche minuto.

 

Potete gustarle come aperitivo oppure come piatto unico accompagnandole ad una insalata.