L'Angolo di Flo - Biscotti Lemon curd

Biscotti Lemon curd

 

 

 

Ingredienti:

 

100gr burro;

100gr di formaggio spalmabile cremoso;

80gr zucchero a velo;

120gr farina 00;

50gr zucchero semolato;

100gr semola di grano duro;

200gr lemon curd;

40 gr pinoli;

1 bustina di lievito per dolci.

 

 

Procedimento:

 

Unite nel mixer burro, formaggio e zucchero a velo poi le farine fino a formare un composto liscio.

 

 

 

Aggiungete all'impasto la lemon curd e amalgamate bene.

 

 

Infine i pinoli...

 

...ed il lievito



 

Inumidite le mani e formate delle palline con l'impasto ottenuto

 

Ponete le palline su carta forno e  infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.