RED VELVET CUPCAKE

RED VELVET CUPCAKE

 

Ingredienti:

 

 

 

 

 

 

150 gr farina;

60 gr burro;

80 gr zucchero;

1 uovo;

mezzo cucchiaino di lievito;

una presa di sale;

1 cucchiaino di cacao amaro;

1 cucchiaino di colorante rosso;

120 ml di latticello (latte e gocce di limone);

1/2 cucchiaino di aceto di vino bianco;

1/2 cucchiaino di bicarbonato.

 

 

Procedimento:

 

 

 

 In una terrina amalgamare la farina, il lievito, il sale ed il cacao.

 

 

 Montare con una frusta in un'altra terrina il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema.

 

 

 Incorporare nel primo composto molto lentamente e mescolare bene.

 

 

 Aggiungere poi un uovo e continuare a mescolare.

 

 

 In un'altra ciotola mescolate il latte intero aggiungendo il succo di limone.

 

 

 Diluite il colorante rosso in questo composto.

 

 

 Versate il tutto dentro l'impasto di burro e uova.

 

 

Mescolate il bicarbonato e l'aceto e unitelo al composto.

 

 

Prendete gli stampi da forno per muffin e mettetevi dentro i pirottini.

 

 

 Versate il composto nei pirottini.

 

 

 Infornare per 20 minuti a 180 gradi.