L'origano

Questa pianta ha diversi utilizzi dal punto di vista erboristico e officinale: grazie al suo infuso potrete guarire dal raffreddore, con un bel bagno dal senso di spossatezza e basta qualche goccia di essenza inalata per sentire il capo immediatamente più leggero.

È in cucina, però, che l’origano, per così dire, ritrova il suo habitat naturale e soprattutto in quella dell’Italia centro-meridionale, all’estero solo in Messico e in alcuni Paesi dell’America Latina lo usano per preparare il chili. Oltre alla pizza, possiamo utilizzarlo per aromatizzare la carne, le verdure, il pesce, le insalate, le salse… praticamente sta bene con tutto. Non dimenticate, inoltre, che viene aggiunto nelle conserve sott’olio e sott’aceto, nei liquori e addirittura come repellente contro le formiche.