Biscotti di riso
soffiato
Ingredienti:
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Farina grammi: 200
Zucchero di canna integrale grammi: 100
Uova 2
Riso soffiato al cacao grammi:
80
Burro morbido grammi: 150
Procedimento:
Con un mixer montate il burro morbido con lo zucchero fino
ad ottenere una crema omogenea, e mescolate .
Aggiungete le uova, aspettando che il primo uovo sia assorbito prima di aggiungere l'altro. Fate tutto con
delicatezza, avendo cura di non smontare il composto.
Unite il riso soffiato e
la farina. Mescolate per ottenere un impasto omogeneo.
Deponete questo
impasto a cucchiaiate su una placca da forno e fate cuocere a 180 gradi per una
ventina di minuti.
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