L'angolo di Flo - La pastafrolla

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La pasta frolla:

Ingredienti:

200 grammi di farina 00

120 grammi di burro

80 grammi di zucchero

1 uovo

1 pizzico di sale

la scorza grattugiata di un limone

Preparazione:

Estrarre il burro da un frigorifero in modo che si possa ammorbidire, amalgamare il burro insieme allo zucchero finchè il composto sia omogeneo, aggiungere l'uovo il sale e la scorza del limone grattugiato.

Mescolare fino ad ottenere un unico impasto. Infine aggiungete la farina, impastate il minimo indispensabile tutti gli ingredienti, lasciate riposare in frigo per un ora la pasta frolla ottenuta, avvolgendola in una pellicola.