Purè di castagne
Ingredienti:
500 gr di marroni;
80 gr di burro;
sale e pepe.
Procedimento:
Sbucciate e lessate i marroni e poi passateli con il passaverdure.
Raccogliete il composto in una casseruola e a fuoco basso mescolate poi unite il burro il sale ed infine il pepe.
Togliete il purè dal fuoco e servitelo caldo come contorno con della carne
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