Risotto porri e formaggio

Risotto porri e formaggio

 

 

 

Ingredienti:

 

300 gr riso Carnaroli;

5 porri;

30 gr burro;

1 bicchiere di vino bianco;

brodo vegetale;

formaggio grattugiato;

2 cucchiaiate di formaggio Philadelphia;

sale e pepe.

 

 

Procedimento:

 

 

Pulite i porri e tagliate la parte bianca a rondelle.

In un tegame scaldate il burro e insaporite i porri.

 

Spruzzate del vino bianco sui porri e lasciateli cuocere per circa una ventina di minuti. Se necessita aggiungete acqua.

 

Quindi aggiungete il riso e bagnate con il brodo bollente di tanto in tanto mescolando.



 

Cuocete il riso per circa 16 minuti e all'ultimo spegnete il fornello e mantecate con due cucchiaiate di formaggio Philadelphia.

Regolate di sale e di pepe e servite con tanto formaggio grattugiato.