Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti all'amatriciana

 

 

Ingredienti:

350 gr di spaghetti;
100 gr di guanciale o pancetta;
una lattina di pomodori;
peperoncino;
1 cipolla rossa;
olio, sale, pepe


Procedimento:

 

 

 

In una padella antiaderente, mettete a soffriggere il guanciale, o la pancetta, tagliato a dadini con un filo di olio

 

Appena il grasso si è completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili

 

Fate diventare dorata la cipolla e poi aggiungete la lattina di pomodoro ed il peperoncino privato dei semi e sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe

 

 Coprite e cuocete per circa 30 minuti aggiungendo se occorre dell'acqua calda.

Lessate in acqua salata gli spaghetti scolateli al dente e conditeli con il sugo