Carciofi al formaggio

Carciofi al formaggio

 

 

Ingredienti:

 

8 carciofi;

3 cucchiai di farina di riso;

1/4 di latte;

curry;

timo;

burro;

sale;

150 gr di formaggio a vostra scelta.

 

Procedimento:

Pulite i carciofi e lessateli. In una casseruola fondete una noce id burro, aggiungete la farina di riso e gradualmente il latte mescolando facendo in modo che non si formino i grumi. Aggiungete un po' di curry, salate e continuando a mescolare aggiungete il formaggio che preferite almeno 150 gr tagliato a dadini ed infine il timo. A questo punto, scolate i carciofi tagliateli a spicchi e tuffateli in questa sorta di besciamella al formaggio. Mescolate bene per cinque minuti circa e servite a tavola.