Marmellata di cachi

Marmellata di cachi

 

Ingredienti:

 

1 kg di cachi;

300 gr di zucchero di canna;

1 limone non trattato;

1 mela renetta;

 

 

Procedimento:

 

Sbucciate i cachi eliminando i semi e la parte centrale bianca. Mettete la polpa ricavata in una pentola con la scorza del limone e iniziate a portare a bollore.

 

 

 

 

Aggiungete la mela tagliata a dadini e continuate la bollitura per altri cinque minuti. 

 

 

 

 

 Aggiungete lo zucchero di canna e continuate a mescolare e schiumare finché non raggiungerà la consistenza giusta.

 

 

 

 

Togliete dal fuoco ed invasate subito il composto ancora caldo nei vasi e chiudere ermeticamente e capovolgeteli a testa in giù fino a che saranno freddi.