Muffin di mais e farina di riso

Muffin di mais e farina di riso

 

 

Ingredienti:

 

 

 

100 gr di farina di mais per polenta istantanea;

50 gr di farina di riso;

70 gr di zucchero semolato;

2 uova;

2 cucchiai di olio di semi di girasole;

1 pizzico di sale;

1 bustina di lievito per dolci.

 

 

 

 

Procedimento:

 

 

 

Mescolate le due farine, lo zucchero ed il lievito in una ciotola. Unite le uova sbattute con l'olio ed un pizzico di sale e mescolate delicatamente.

 

 

 

Quindi riempite sei stampini per muffin per due terzi.

 

 

 

Infornate per 15-20 minuti finché i muffin risulteranno dorati e croccanti.