L'angolo di Flo - Baccalà con patate

Baccalà con patate

 

 

 

 

Ingredienti:

 

 

 

800 gr di baccalà;

1 bicchiere di vino bianco secco;

300 gr di patate;

1 cipolla dorata;

2 foglie di alloro;

sale, pepe;

olio.

 

 

 

Procedimento:

 

In un tegame scaldate mezzo bicchiere di olio e friggetevi il baccalà tagliato a pezzi grandi.

 

 

 

Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili e fate lo stesso con la cipolla. Prendete ora un altro tegame, scaldate un cucchiaio di olio e fatevi dorare la cipolla, adagiate le patata e cuocete il tutto.

 

 

 

 



Disponete il baccalà nel tegame insieme alle patate, a strati, pepate e aggiungete due foglie di alloro. Bagnate con un bicchiere di  vino bianco secco, lasciate sobbollire per un'ora.