Angolo di Flo - Insalata siciliana

Insalata siciliana




Ingredienti:

2 finocchi;
1 arancia non trattata;
una manciata di noci;
una manciata di uvetta;
olio extra vergine di oliva;
sale;
pepe.


Procedimento:

Lavate e asciugate bene i finocchi e l'arancia non trattata. Tagliate i finocchi a listarelle sottili, metteteli in una insalatiera e conditeli con olio, sale e pepe. A questo punto tagliate l'arancia a vivo in rondelle e poi in quattro pezzi.  Aggiungete una manciata di noci e infine l'uvetta ammollata in acqua tiepida e strizzata. Mescolate bene e servite. Un'idea rinfrescante estiva...

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