Le chiavi di S. Pietro
Ingredienti:
500gr di farina oo;
200gr di burro;
200gr di zucchero;
2 uova;
1 pizzico di sale.
Procediemento:
Impastate in una terrina la farina, il burro, lo zucchero e le uova con un un pizzico di sale. Formate una palla e mettetela in frigorifero a riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo, prendete la pasta, tagliatela a pezzetti e formate dei piccoli filoncini che andrete poi a richiudere. Mettete i biscotti in una pirofila imburrata, spennellate la superficie con un po' di latte e spolverate con dello zucchero...meglio se di canna. Infornate a 160 gradi per 25-30 minuti, dipende dal tipo di forno.
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